pollo_curryВы когда-нибудь пробовали готовить курицу со специей карри?

Считается, что эта специя пришла к нам из Индии. Но она настолько полюбилась европейцам, что даже итальянцы со своей богатой и ароматной кухней любят использовать карри в приготовлении различных блюд.

Самое распространенное сочетание — это курица и карри. Как говорят сами итальянцы, «си спОзано бЕнэ», что дословно переводится как «хорошо женаты», а в логическом переводе — это просто прекрасное сочетание.

Читать далее

В Италии есть удивительное мясное блюдо, под названием спеццатино (spezzatino), которое готовится каждой хозяйкой на свой манер. Его можно приготовить в томатном соусе, можно готовить из разного мяса, можно объединять несколько видов мяса, добавлять овощи и т.д. Сегодня же мы приготовим традиционный спеццатино с картофелем. Возможно, он напомнит вам чем-то бабушкину запеченную картошку с мясом.

Читать далее

Сегодня я познакомлю вас с одним очень интересным блюдом – Фрикасе из курицы. Оно не совсем типично итальянское. А, скорее, относится к разряду тех блюд, когда хочется попробовать что-то новенькое.

Но результат получается довольно вкусным и аппетитным. Причем Фрикасе можно подавать как дома на обед или ужин, так и угостить им гостей.

И сам внешний вид готового куриного Фрикасе приятен глазу.

Читать далее