Несмотря на то, что на дворе еще зима и бр… как холодно, на душе иногда распускается весна и невольно задумываешься о легкой диете и свежих овощах.

Сегодня я расскажу вам о том, как в Италии подают свежий салат, который здесь называется l’insalata, и чем его заправляют.

Читать далее

Существуют закуски, которые можно приготовить буквально за несколько минут. Если к вам пришли незапланированные гости, то вы можете порадовать их вот таким замечательным блюдом, которое через 15 минут уже будет готово!

Включите духовку, а пока она нагревается ознакомьтесь с рецептом))

Читать далее

Блюдо, с которым я хочу вас познакомить, можно использовать, чтобы разогреть аппетит гостей – на закуску, а можно просто подать к обеду или ужину.

Основные ингредиенты здесь – это хлебцы (или обычный хлеб), брокколи, оливки и сальсичча.

Читать далее

La focaccia (фокАча) – пшеничная лепешка – это одно из типичных итальянских блюд, которые можно найти в продаже уже готовыми, а можно и приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Focaccia – это хрустящей и очень вкусный хлебец. Она может быть простой, а может быть фаршированной различными травами, овощами, луком, сырами и прочими начинками. Здесь абсолютный полет для фантазии.

Эти хлебцы прекрасно подойдут на закуску,  могут стать отличным решением для полдника, а также их можно взять с собой в дорогу, на экскурсию. Они вкусные, питательные, хорошо утоляют голод и поднимают настроение.

Читать далее

Итальянцы также, как и русские, в своей кухне часто выпекают блины, которые называют le crepè [ле крэп]. Только они обязательно заворачивают в них какую-либо начинку — чаще всего сладкую: шоколадную пасту, например, или бананы.

Но еще делают милые и вкусные слоеные тортики из блинов. Вот рецептом одного из таких тортов я и поделюсь с вами сегодня.

Читать далее

Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного удивительно простого и бесподобно вкусного блюда под названием брускетта. Это традиционно-итальянская закуска, обычно используемая для разжигания аппетита. Но мне лично нравится сервировать ее как самостоятельное блюдо.

Способов приготовления брускетты великое множество – ее едят как в свежем виде, так и запеченную в духовке. Выбор ингредиентов для брускетты также многообразен.

Читать далее

Сегодня я разделю с вами один из самых любимых рецептов моей семьи и познакомлю с потрясающим блюдом – frittelline di piselli (оладушки из горошка). Этот рецепт прост в приготовлении, а сами оладушки получаются очень вкусным.

Это блюдо прекрасно подойдет для всей семьи. Оладушки с удовольствием едят и дети, даже те, которые обычно не любят овощи или, в частности, горошек. Их можно подавать как горячими, так и охлажденными. В то же время они довольно питательны, быстро выпекаются, а на вкус мягкие, сочные и чуть сладковатые из-за природной, но умеренной сладости самого горошка. В общем, попробуйте сами, а потом поделитесь успехами в комментариях.

Читать далее