Итальянский весенний салат

Несмотря на то, что на дворе еще зима и бр… как холодно, на душе иногда распускается весна и невольно задумываешься о легкой диете и свежих овощах.

Сегодня я расскажу вам о том, как в Италии подают свежий салат, который здесь называется l’insalata, и чем его заправляют.

Набор ингредиентов самый разнообразный

Микс из листьев свежего салата: Бостон, Латук, Фризе, Цикорий, Маш, Ромен-Беби, Радикьо-Рукола, Лоло-Россо

misticanzamisticanza3misticanza2

 

 

 

 

Ароматная и пикантная рукола

rucola

 

 

 

 

Листья радикьо

radichio

 

 

 

 

Трава Валериана

valeriana

 

 

 

 

 

К листьям салата могут быть добавлены помидоры и огурцы. Огурцы, кстати, итальянцы не очень жалуют, поэтому этот ингредиент на любителя.

pomidoro1Tomatoespomodori3

 

 

 

 

Изюминкой салата могут стать сухие помидоры, которые придадут салату неповторимый вкус

pomodori secchi

 

 

 

 

Для любителей пикантного вкуса я рекомендую добавить зеленый лук (чиполотти)

cipollotti

aceto-balsamicoЗаправка

Заправляется такой салат оливковым маслом и обязательно бальзамическим уксусом в расчете 1 ст.ложка оливкового масла на  пол столовой ложки уксуса. Добавьте соль, перец по вкусу и смело подавайте на стол.

Набор ингредиентов комбинируйте по собственному желанию.

Секрет вкусной заправки

Возьмите маленькую пиалу и разведите заправку в ней: налейте оливковое масло, бальзамический уксус, тут же посолите и поперчите. Все хорошенько перемешайте и дайте настояться 5 минут. Затем добавьте в салат и смешайте с другими ингредиентами.

Можете подавать на стол!

Buon appetito!

Поделитесь в соц.сетях!

Комментировать через социальную сеть:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*