Оладушки по-итальянски

Сегодня я разделю с вами один из самых любимых рецептов моей семьи и познакомлю с потрясающим блюдом – frittelline di piselli (оладушки из горошка). Этот рецепт прост в приготовлении, а сами оладушки получаются очень вкусным.

Это блюдо прекрасно подойдет для всей семьи. Оладушки с удовольствием едят и дети, даже те, которые обычно не любят овощи или, в частности, горошек. Их можно подавать как горячими, так и охлажденными. В то же время они довольно питательны, быстро выпекаются, а на вкус мягкие, сочные и чуть сладковатые из-за природной, но умеренной сладости самого горошка. В общем, попробуйте сами, а потом поделитесь успехами в комментариях.

Ингредиенты:

Замороженный горошек – 350 гр, молоко – 100 мл, мука – 40 гр, 2 яйца, тертый сыр пармезан – 40 гр, оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Вскипятите воду и закиньте в кипящую воду замороженный горошек из пакета. Посолите. Поварите его в кипящей воде 5 минут. Слейте в дуршлаг.

DSCN2791Поместите горошек в любую удобную емкость, добавьте яйца, молоко, муку и сыр согласно указанному количеству. Посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте.

frittelline di piselliРазогрейте на сковороде оливковое масло и начинайте выкладывать оладушки столовой ложкой. Готовьте их на каждой стороне по 2-3 минуты.

Сервируйте горячими или охлажденными — на ваш вкус. Buon appetito!

Совет: готовые оладушки я советую выкладывать на специальную бумагу, которая впитает лишнее масло. Так, ваши оладушки не получатся слишком жирными.

Итальянский язык к теме:

piselli [пизЕлли] – зеленый горошек

frittelline di piselli [фрителлИне ди пизЕлли] – оладушки из горошка

latte [лАтте] – молоко

farina [фарИна] – мука

sale [сАле] — соль

pepe [пЕпе] — перец

 

Поделитесь в соц.сетях!

Комментировать через социальную сеть:

Комментариев: 4 на “Оладушки по-итальянски

  1. Мария Ледда Мария Ледда говорит:

    Кстати, пармезан можно заменить любым другим твердым сыром. Успехов в освоении итальянской кухни, Наталья!

    Ответить
  2. Мария Ледда Мария Ледда говорит:

    Ольга, очень рада! Это любимое блюдо моих детей. Они готовы есть их каждый день. Рецепт, действительно, замечательный!)

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*